Ο Δρ. Γρηγόρης Κυριάκου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα, αλλά κατάγεται από τον Παπάδο της Γέρας Λέσβου.
Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιασίου Ρουμανίας το 1984. Στην διπλωματική του εργασία με θέμα «Ορμονικοί Υποδοχείς στον Καρκίνο του Μαστού» βαθμολογήθηκε με «άριστα 10», βαθμός με τον οποίο και αποφοίτησε. Στη συνέχεια συνέχισε τις σπουδές του στη Νέα Υόρκη στις ΗΠΑ, αλλά και σε ευρωπαϊκές πόλεις, όπως η Γλασκόβη, Βρυξέλλες και Άμστερνταμ.
Έλαβε τον Τίτλο ειδικότητας της Χειρουργικής στην Ελλάδα και από το 2003 διατηρεί το ιδιωτικό ιατρείο του στο Νέο Ψυχικό, όπου ασκεί την ειδικότητά του.
Έχει εργαστεί σε πολλά κρατικά νοσοκομεία κατά την διάρκεια της ειδικότητάς του, αλλά και σε ιδιωτικά Νοσοκομεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό (Η.Π.Α., Ηνωμένο Βασίλειο, Ολλανδία).
Σήμερα είναι επιστημονικός συνεργάτης στα Νοσοκομεία: “Υγεία“, “Ιατρικό Κέντρο Αμαρουσίου“, “Ιατρικό Κέντρο Ψυχικού“, “Μητέρα“, “Λητώ“, “Αττικό Θεραπευτήριο” και “Λευκός Σταυρός“.
Έχει συμμετάσχει σε πολλά Συνέδρια ελληνικά και διεθνή, σε αρκετά μάλιστα ως εισηγητής- ομιλητής.
Το 1997 έγινε ο ιδρυτής και πρόεδρος της πρώτης Εταιρείας Αερομεταφοράς Ασθενών στην Ελλάδα, Gamma Air Medical, με εξειδίκευση στις αεροϊατρικές υπηρεσίες και μεταφορές ασθενών.
Έχει οργανώσει ως ειδικός επιστημονικός σύμβουλος και συντονιστής Εβδομάδα Προληπτικής Εξέτασης για τον Καρκίνο του Μαστού στον Δήμο Γέρας στη Λέσβο 1998, αλλά και στην Λήμνο 1987.
Από το 2000 έχει πραγματοποιήσει και συνεχίζει να οργανώνει πολλές ημερίδες με θέματα τις παθήσεις του μαστού ή θυρεοειδούς (στα οποία έχει εξειδικευτεί) ή άλλα ιατρικά θέματα σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας (Καρδίτσα, Άγιος Αιδηψού, Ερέτρια, Ύδρα, Μαρούσι, Άγιοι Ανάργυροι). Σε αυτές τις ημερίδες προσφέρει δωρεάν εξετάσεις μαστού στις κυρίες που παρακολουθούν.
Υπήρξε Πρόεδρος της οργανωτικής επιτροπής του 1ου Συνεδρίου “Caring in the Skies” το Σεπτέμβριος 2000 στην Αθήνα.
Είναι Πιστοποιημένος Αεροπορικός Ιατρικός Εξεταστής από την ΑΠΑ.
Είναι πιλότος ελαφρών αεροσκαφών και μέλος Αεραθλητικών Σωματείων Αττικής.
Ο Δρ. Κυριάκου έχει ποικίλη δράση και συμμετοχή σε διάφορες επιστημονικές, μη κυβερνητικές, ανθρωπιστικές οργανώσεις. Μάλιστα, ως μέλος του Ελληνικού και Γαλλικού τμήματος των «Γιατρών Χωρίς Σύνορα» προσέφερε τις ιατρικές του υπηρεσίες στη Σομαλία, τη Σρι Λάνκα και τη Γιουγκοσλαβία.
Είναι μέλος:
«Γιατροί χωρίς σύνορα». Ελληνικό και γαλλικό τμήμα
«Ελληνική Χειρουργική Εταιρεία»
«Ελληνική Ογκολογική Εταιρεία»
«Ελληνική Εταιρεία Τραύματος»
Επαγγελματική Ένωση Ελλήνων Χειρουργών
Όμιλος Φίλων Ελληνικού Ινστιτούτου Pasteur
“European Society of Surgical Oncology”
“European School of Oncology”
“American Association for the Advancement of Science”
“Aerospace Medical Association”
“International Association for Breast Cancer Research”
ΑΜPA, Air Medical Physician Association
AsMA, Aerospace Medical Association
People to People, Ambassador Programs
The New York Academy of Sciences
The Marquis Who’s Who Publications Board, Twelfth Edition
Hellenic Medical Society of New York